Degustazione vini – Base

Degustazione vini livello Base

Per appassionati di vino e amanti del buon bere: nozioni base e tecnica di degustazione per apprezzare qualità e caratteristiche del vino. La conduzione del corso è come sempre affidata a un sommelier qualificato che guiderà alla scoperta degli aromi, dei profumi e dei segreti della vinificazione.

Le lezioni prevedono un’introduzione teorica seguita da un approfondimento pratico con la degustazione guidata di vini selezionati.

Sede Tartuca: via Varesina 19

Frequenza: il venerdì dalle 21.00 alle 23.00.

Durata:  5 lezioni da 2 ore

Quota: 155 euro. La quota comprende 6 calici da degustazione, dispensa didattica, un totale di 20 vini in degustazione.

Insegnante: Andrea Matricardi, sommelier certificato AIS

Prossima attivazione e calendario: data da definire

Sede: Tartucapiù, via Zendrini 22

Frequenza: il Mercoledì dalle 21.00 alle 23.00

Durata:  5 lezioni da 2 ore;

Quota: 155 euro. La quota comprende 6 calici da degustazione, dispensa didattica, un totale di 20 vini in degustazione.

Insegnante:  Andrea Matricardi, sommelier certificato AIS

Prossima attivazione e calendario: data da definire

Programma del corso
LEZIONE I
  • Cenni storici sul vino
  • Cenni sulla vite e la viticoltura
  • Approccio alla degustazione: l’esame organolettico e l’utilizzo dei sensi
  • Degustazione guidata di 4 vini

LEZIONE II

  • Dalla vigna alla Cantina: cenni di viticoltura
  • Maturazione dell’uva: tecnologica, aromatica, fenolica
  • L’analisi visiva
  • Degustazione guidata di 4 vini

LEZIONE III

  • Vinificazione, maturazione e affinamento del vino
  • L’analisi olfattiva
  • Degustazione guidata di 4 vini

LEZIONE IV

  • I vini speciali: spumanti, passiti, vini liquorosi
  • Il bicchiere e la degustazione
  • L’analisi qualitativa
  • Degustazione guidata di 4 vini

LEZIONE V

  • Principi fondamentali abbinamento cibo – vino
  • Gli equilibri gusto – olfattivi
  • Degustazione guidata di 4 vini con abbinamenti
Per accedere ai corsi è necessario essere iscritti a “La Tartuca” (Tessera d’iscrizione Euro 15)


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